04/29（土） 04/30（日） 開講形態：集中 講座番号 G2311101 受付終了 数種のテイスティングを通して紅茶を知る 紅茶の文化 東京 生活・食 [総合]学芸基礎講義1～10 関連キーワード 基本開講地・会場 ※ 東京外苑キャンパス 開講日 2023/04/29（土） 、2023/04/30（日） ※開講日により開講地・会場、時間割が異なる場合があります。各開講日の開講地・会場、時間割は、下表のスケジュールでご確認ください。 形態 講義 受講料 22,300円 （講座料:21,000円、 諸費用:1,300円） 定員 30名 申込締切日 2023/04/19（水） 13:00 至福のティータイム お気に入り カートに入れる 到達目標と講座概要 「紅茶の楽しみ方」を身につける 東洋で生まれ、西洋でその文化が花開いた紅茶。紅茶の文化は、世界各国を大きく揺るがしながら発達してきました。本講座では、世界各地で生産される紅茶を飲み比べながら、紅茶の歴史を感じ、その文化を学んでいきたいと思います。最後には、美味しい紅茶の淹れ方を学び、紅茶の楽しみ方を身につけていきます。 スケジュール 04/29（土） 11:00～17:40 東京外苑キャンパス 紅茶がどのように東洋で生まれ西洋で花開いたのかを知れば、紅茶をもっと奥深く楽しむことができます。各産地の特徴を、テイスティングを通して知っていきます。まずはインド・スリランカの紅茶を、様々な茶園の特色と共に紹介します。 11:00-12:20 紅茶のヒストリー 13:20-14:40 インド紅茶－アッサム 14:50-16:10 インド紅茶 －ダージリン 16:20-17:40 スリランカ紅茶 [担当講師: 鄭 智銘 ] 04/30（日） 11:00～17:40 東京外苑キャンパス 西洋人が恋した紅茶の元祖が残る中国。日本と深い関わりのある台湾。これらの紅茶の歴史と特色をテイスティングをしながら紹介します。そして紅茶の淹れ方の基本を実践的に演習し、楽しみながら身に付けます。 11:00-12:20 中国紅茶 13:20-14:40 台湾紅茶 14:50-16:10 美味しい紅茶の淹れ方 実践演習（1） 16:20-17:00 美味しい紅茶の淹れ方 実践演習（2） 17:00-17:40 試験（成績評価・単位連携を希望する方のみ） [担当講師: 鄭 智銘 ] 持参物 ○2日目（4/30）に、茶のポットとカップを持参（材質は問わない。普段家で使用しているもので良い）。マイポットとカップを使って紅茶を淹れる練習をします。 備考 【開講時間】1日目 11：00～ 17：40、2日目 11：00～17：40 ※2日目の試験（17：00-17：40）は、成績評価・単位連携を希望する方のみ受験が必要です。 ○諸費用は、実習費（試飲の茶葉等）となります。 担当講師 鄭 智銘 （Cheng's Tea House代表） 台湾出身。京都大学大学院文学研究科修士課程修了。旅行会社、リゾート、食品貿易会社で勤務した経験を生かし、紅茶研究家としてイギリス、インドなど世界各地を巡る。現在は、紅茶の輸入・販売を行うCheng's Tea House代表。 お気に入り カートに入れる あなたへのおすすめ講座 Illustrator・Photoshop入門講座 「デジタル環境でのデザインワークを実践するための基本的知識とスキル」を身につける デジタル環境でのデザインワークを実践するために、... 芸術と知的財産権 -著作権を中心に- 著作権を身につける（著作権を知る） 創作することの法的意味合いを正しく理解することで、二次利用（模倣）の限界も知ることになり創作範... 京都をたずねる（現代美術ギャラリー篇） 京都のギャラリー文化と現代美術を知る 芸術鑑賞の醍醐味は、美術史や芸術学として理解するのみならず、さまざまな想像によって「私だけの... 写真講座 静止画 「自宅でも活かせる撮影術」を身につける 何気なくシャッターボタンを押しているだけで、実は機能も多すぎて扱いに困ったり、用途に応じた... 関連講座 ニットの可能性を探る 一本の糸から立体を創造する計算式と棒針基礎 ［セット講座］池田雅文の特別レッスン「散歩と芸術：今、絵画に求められること」 「美しさを実感し、美しいままに描く力」を身につける ... コラージュ入門〔リンゴをめぐる冒険〕:その面白さ・不思議さ・可能性を体感する コラージュの原点を知り、柔らかくイメージを展開できる力を身につける コラージュが誕生した瞬間、表現の可能性は画期的に広がりました。ピカ... 「自分史」編集講座 自らの歴史を言語化する「自分史」を実践的に制作するための講座です。単なる自分語りの枠組みを超えた、「読んでおもしろい自分史」をつくるため...
基本開講地・会場 ※ 開講日 ※開講日により開講地・会場、時間割が異なる場合があります。各開講日の開講地・会場、時間割は、下表のスケジュールでご確認ください。 形態 到達目標と講座概要 備考 スケジュール
