02/25（火） 02/26（水） 開講形態：集中 講座番号 G2441213 受付終了 東京ホテル考現学 ホテルから展望する東京の魅力 東京 文化伝統・歴史 [総合]学芸基礎講義1～10 関連キーワード 基本開講地・会場 ※ 東京外苑キャンパス 開講日 2025/02/25（火） 、2025/02/26（水） ※開講日により開講地・会場、時間割が異なる場合があります。各開講日の開講地・会場、時間割は、下表のスケジュールでご確認ください。 形態 講義 受講料 41,000円 （講座料:25,000円、 諸費用:16,000円） 定員 25名 申込締切日 2025/01/24（金） 13:00 ジャヌ東京 お気に入り カートに入れる 到達目標と講座概要 ホテルの魅力を客観的に読み取る洞察力を身につける 東京の最新ホテル事情、ホスピタリティ業界の現況などの講義を受けた後、実際に東京のホテルを1日1ヵ所ずつ訪問し、ランチとホテルツアー（客室を含む）を行います。本年度はザ・キャピトルホテル東急とジャヌ東京です。ゲストとしてホテルを体験することで、東京のホテルの魅力を肌で感じ、そこから考察を深めていきます。活気溢れる東京のホテルの今を知ることの出来る2日間です。 スケジュール 02/25（火） 10:00～16:20 外苑キャンパスにて、戦前から現在に至る東京のホテル事情の講義。今年度は日本資本のホテルと外資系ホテルを1軒ずつ訪問します。1963年、第一次ホテルブームの祭、東京ヒルトンホテルとして開業した前史を持ち、その後、東急の自社ブランドになったザ・キャピトルホテル東急と、ラグジュアリーホテルとして知名度の高いアマンが開発した新ブランド「ジャヌ」の世界初出店であるジャヌ東京を訪問します。事前に見学ホテルの歴史的背景やブランドの特徴などについても話します。その後、ザ・キャピトルホテル東急に移動。オールデイダイニング「オリガミ」にてランチの後、館内見学をします。 10:00-11:00 東京のホテル事情、歴史的背景から現在へ 11:10-12:40 外資系ホテルの興隆と日本資本ホテルの挑戦 13:30-15:00 ザ・キャピトルホテル東急のランチ体験 15:00-16:20 歴史の継承と今を学ぶ館内見学 [担当講師: 山口 由美 ] 02/26（水） 10:50～17:30 ジャヌ東京に集合し、レストランを中心に館内見学をします。インバウンド需要拡大により客室の高稼働が予想されるので、客室見学は当日の状況によります。客室見学ができない場合は、麻布台ヒルズで自由行動となります。前日とは異なるデザインや雰囲気、ホスピタリティのあり方、ホテルの使われ方や客層の違いなどを実感し、現代の東京におけるホテルの多様性を学びます。続いて「虎景軒（フージン）」で中国料理のランチ。その後、外苑キャンパスに戻り、2日間にわたるホテル見学、体験の感想を発表。その後、まとめの授業を行います。 10:50-12:10 館内見学からジャヌ東京の特徴を見る 12:20-13:50 ジャヌ東京のランチ体験 14:50-16:00 ホテルの特徴の読み取り方 16:10-16:50 質疑応答とまとめ 16:50-17:30 試験（成績評価・単位連携を希望する方のみ） [担当講師: 山口 由美 ] 持参物 ○筆記用具 備考 【開講時間】1日目 10：00～16：20、2日目 10：50～17：30 ○諸費用は、実習費（ランチ代[2日分]、保険料等）となります。飲物代、交通費は含みません。 ○1日目（2/25）は外苑キャンパスで講義後、ザ・キャピトルホテル東急（千代田区）へ移動（12:40～ 13:30）し食事・見学・講義後に現地解散となります。 ○2日目（2/26）はジャヌ東京（千代田区）に集合し、見学・食事後、外苑キャンパスへ移動（13:50～ 14：50）し講義を行います。講座内での移動交通費は、各自負担となります。 ○本講座は京都芸術大学通信教育部との単位連携を行っております。講座内での飲酒はご遠慮ください。 ○本講座時の各ホテルのメニューは 、受講票の関連資料「メニューのご案内」をご確認ください。食物アレルギーをお持ちの方は、2/17（月）までに電子メール（gakusha@office.kyoto-art.ac.jp）またはFAX（075‐791-9021）にて藝術学舎問い合わせ窓口へ必ずご連絡ください。 ○参考文献：『日本旅館進化論』（山口由美/ 光文社/1600円［本体］）。『考える旅人』（産業編集センター）『世界の富裕層は旅に何を求めるか』（光文社新書）※購入および講座への持参は必須ではありません。 ※2日目（2/26）の試験（16：50～17：30）は、成績評価・単位連携を希望する方のみ受験が必要です。 ◎訂正とお詫び webサイト案内にてホテル名の記載に誤りがございました。現在シラバスは訂正されております。 正）【ザ・キャピトルホテル東急】 訪問するホテルの変更はございません。訂正しお詫び申し上げます。 1/29追記 ［Webサイトの本講座詳細ページ］ ［URL］https://air-u.kyoto-art.ac.jp/gakusha/learning/G2441213 【「受講票アップロード通知メール」一斉送信日時 】2/10(月)13：58 上記、通知メールの一斉送信日時以降に申し込まれた方には、メールは送信されません。以下の手順で［受講票］（pdf）をご確認ください。 ◎藝術学舎Webサイトにログイン＞申込状況一覧＞受講許可（開講前～開講中） 担当講師 山口 由美 （ノンフィクション作家） 神奈川県箱根町生まれ。海外旅行とホテルの業界誌紙のフリーランス記者を経て作家活動に入る。旅とホテルを主なテーマにノンフィクション、紀行、エッセイなど幅広い分野で執筆。2012年に小学館ノンフィクション大賞受賞。『アマン伝説』『箱根富士屋ホテル物語』『日本旅館進化論』など著書多数。 お気に入り カートに入れる あなたへのおすすめ講座 寄席演芸入門 寄席演芸の特徴とその魅力を理解する 寄席演芸とは寄席で演じられる芸能の総称です。落語や講談、浪曲、漫才、太神楽、奇術、曲独楽、もの... 社会人芸大生のキャリア・リデザイン 大学生・社会人が芸術を武器に就職するために必要な能力の基礎を身に付ける。 人生100年時代に求められる社会人芸大生（新卒対象者も含... ノーコードで作るポートフォリオサイト この講義ではノーコードツール、「Studio」を利用したポートフォリオサイトの制作を行います。 クリエイターの方々は、ご自身の作品をS... クリエイティブに役立つ色彩論 到達目標・色の意味を理解し、その活かし方を知る 講座概要・色彩の基礎知識からスタートし、色彩の心理的効果、文化や歴史、地域、宗教な... 関連講座 寄席演芸入門
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